冷蔵庫の余り野菜がご馳走に。我が家の定番チャプチェをご紹介

今夜はチャプチェ

渡韓の時はかさばるのになぜか買ってしまう、韓国で一番人気の春雨（オットゥギ）

パッケージからして本格的で、大好きな春雨です。

使ったのはこれ！

オットゥギの「イェンナル・タンミョン（昔ながらの春雨）

さつまいも澱粉100％だから、日本の春雨とは弾力が全然違う！

カットタイプなのが使いやすくて助かる。

作ってみた

レシピは自己流です。

春雨の茹で時間はパッケージ通りに・・（私はパスタをレンチンできる100均の容器に入れて適当に茹でてます・・）

まず、にんじん、玉ねぎ、キクラゲ、にらを塩胡椒で別々にごま油で炒めます。

次に茹でた春雨を炒め、最後に牛肉を炒めて混ぜ合わせます。

私はシンプルに醤油と砂糖のみの味付けです。

完成です！別々に炒めて最後に混ぜ合わせた方が美味しいです。面倒ですが。。。（笑）

感想

やっぱり麺のモチモチ感がすごい！

シンプルだけど、味もしっかり染み込んで、これだけで本場の味にも負けてない！

まとめ

チャプチェを作るなら、この黄色いパッケージの春雨を選べば間違いないです。

日本の春雨だともちもち食感が少し足りない気がします。

この春雨は日本でも普通に買えますが、また次回の渡韓でも購入してしまうんだろうな・・・


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